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zoom RSS 美味! 三陸宮古港 新巻鮭!

<<   作成日時 : 2014/12/08 00:00   >>

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     復興応援ソング 「明日への虹・・・」

 







                 



父の故郷 宮古から 新巻鮭をいただいた!

                   
            

 

● 苦無い庁  酒の 御用達  魚介類卸業 【 鈴木商店 】  



 
 
 マルヨウ鈴木商店
   
           
      〒027−0024
   
      岩手県 宮古市 磯鶏3丁目2−33
   
      рO193−63−2585 

    
      







                   

             
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HP 見当たらず (涙) … 【 宮古復興web商店街 】 より 写真 拝借!




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紹介記事 こちら … 【 鈴木商店 】 <下記 一部抜粋>
  




■ 新巻


この冬の新巻は磯鶏(そけい)のマルヨウ鈴木商店に頼んだ。


3.11大津波の影響なのだろう、鮭が定置でも津軽石川でも不漁らしい。


手に入るかどうか心配していた。
が、すぐに送られてきた。



見事な新巻だ。



鮭を使った製品は、新巻やメフンのほかに、
とば(冬葉)や白子の香味焼きがある。


牡蠣の燻製、烏賊の塩辛もうまい。
みな、無添加・無着色だ。


自然のうまみを引き出す――


ただそのことだけに鈴木さんの意識は向いているのだろう。
 




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急遽 Tちゃんに頼み  リビングにて 解体ショー!


切り身にしてもらう側から 即 グリル!




             
こくと旨みに … 皮までペロリ!


                   
                  
お正月まで持つかって? … そりゃ〜 無理!

日持ちじゃ〜ないよ! … しっかり いただく!





食卓 写メ 撮る余裕なく … 美味しくいただきました(爆)


まっすぐで ひたむきな 鈴木洋さん … ありがとうございました。








          









 
2014.12.08  さら

                                  

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